北陸の味を堪能できるコース料理が人気です。
「和Dining三十(サトウ)」は、東京の神田神保町にて、北陸の味・石川県能登の味をお楽しみいただける和食ダイニングです。
軽くお酒とお食事を味わっていただけるコースもご用意しておりますが、なんといっても、北陸・石川県の味を楽しめる、コース料理がおすすめです。
和食や日本料理のコース料理というと料亭のような堅苦しいイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店では、和食を気軽に楽しみ、味わえる「和食ダイニング」という形をとっておりますので、リラックスした時間をお過ごしいただけるところが特徴です。
和食らしく四季折々の季節によって内容を変え、石川県能登から直送した魚介類を中心に、焼き物、煮物、蒸し物、お作り、デザートまでゆっくりお召し上がりいただけることや、和食や当日のコース料理に合うお酒も幅広く取り揃えておりますので、お食事を楽しみたい方、そしてお酒を好まれる方からもご好評いただいております。
お食事のシメには、都内ではなかなか食べられない石川県の郷土料理である名物「河豚真子茶漬け」がおすすめ。
真子はフグの卵巣で、時間をかけて塩漬けと糠漬けにすることで本来あるはずの毒が消え、真子を食べることができる珍しい1品です。