当店の魚介類について
いつも大変お世話になっております、和Dining三十の店主佐藤です！
今日はお昼に今度ネットの記事に載せる為の写真撮りやチョットした取材をしました。
記事は12/10位に出るらしいので楽しみです！
さて本題に移りまして、今回は当店で使っているお魚について書いてい来たいと思います。
当店の夜の営業で出しているお造りや焼き物の魚は基本的に石川県七尾市から直産で送って頂いています！
元々以前の職場の七尾市にいた時に知り合った方にオープン前にお願いした所快く受けてくれました。(毎回美味しいお魚ありがとうございます！)
石川県七尾市の海は栄養豊富な海と湾になっている為天然のイケス状態で美味しい魚＆色々な種類のお魚が獲れます。
(特にこれからの時期ですとブリが最高に美味！)
注文も欲しい魚と毎回オススメのお魚をｎ匹送って下さいみたいにしているので私自身もたまにみた事が無いお魚が入ってくるので面白いです！笑
面白いお魚が入った際は各SNSで発信していますので良かったらSNSもチェックしてみて下さい。
神保町のカジュアルに楽しむ日本料理屋「和Dining三十」