能登野菜について
本日も満員御礼誠にありがとうございました！
ようやく昨日から天然の寒ぶりが入ってきてお造りでお出ししています。
今回は昨日の加賀野菜に引き続き能登野菜について書きたいと思います！
まず能登野菜とは能登風土をいかした野菜で全17品目あります。
実は能登野菜は二種類あり伝統的に昔から作られている野菜を「能登伝統野菜」と言い、能登を代表する野菜で今後も生産販売を広めていく野菜の「能登特産野菜」の二つがあるのです！
もっと詳しい基準があるのですが今回はこの辺で勘弁してください！笑
こちらの能登野菜は加賀野菜よりも更に都内での入荷が困難で当店でもごく稀に使う事があるくらいです。
入荷した際はその日のSNSで発信致しますので気になる方は是非SNSをチェックしてはいかがでしょうか！
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